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XH03E
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Le couteau santoku est un couteau très utilisé par les chefs cuisiniers japonais.
Il est proche du couteau chef.
Sa lame pourvue d'alvéoles permet aux aliments de se détacher facilement et de réduire la résistance lors de la coupe.
Ce couteau permet également de découper très finement les poissons crus ainsi que les fruits fragiles (fraises etc...) et les champignons.
Lame en acier inoxydable 17.7 cm.
Pleine soie.
Manche design.
Acier inoxydable.
Qualité irréprochable
Très bien aiguisé, belle finition et très précis
couteau santuku
Depuis le temps que je voulais un couteau santuku, parfait pour la découpe des légumes et fruits.
Excellent