COMMENT ENTRETENIR SA PLANCHE À DÉCOUPER EN BOIS ?
Élément indispensable dans notre cuisine, la planche à découper est soumise à de nombreuses agressions. Mais savez-vous qu’il est possible de l’entretenir afin de prolonger sa durée de vie ?Les différents types de poêles :
TOUT SAVOIR SUR LE BOIS :
La première chose à savoir est que le bois est un matériau vivant c’est-à-dire qu’il se rétracte sous l’effet de l’humidité et de la température. Mais contrairement à ce que l'on peut penser, les planches à découper en bois sont plus hygiéniques que celles en plastique car le bois renferme du tanin qui aide à tuer de nombreuses bactéries.
LA PREMIÈRE UTILISATION :
Avant toute première utilisation, il est préférable de traiter votre planche avec de l’huile. Cela permettra de créer une couche protectrice ce qui l’empêchera de se dessécher.
LE NETTOYAGE :
Avant toute chose, il est important de spécifier qu’il est déconseillé de mettre une planche à découper au lave-vaisselle.
Après chaque utilisation, rincez et nettoyez-la avec un peu de liquide vaisselle sur une brosse à vaisselle ou un chiffon, surtout si vous venez de couper de la viande ou du poisson. Une fois votre planche à découper lavée, veillez à bien la sécher.
Certaines odeurs persistent et vous n’arrivez pas à les faire disparaître ? Rien de plus simple ! Munissez-vous de bicarbonate de soude, de sel puis frottez avec un demi-citron : il ne reste plus qu’à rincer puis à laisser sécher.
Évitez de déposer des plats chauds sur le bois, cela pourrait l’altérer. Nous vous conseillons également de ne pas exposer votre planche au soleil afin d’éviter les variations de température.
L’ENTRETIEN :
Si vous souhaitez encore plus en prendre soin, il vous suffit simplement de huiler votre planche à découper. De préférence une huile inodore et sans goût comme celle d’amande ou alors une huile spéciale pour les planches à découper.
Pour un entretien plus en profondeur, recouvrez la surface de vinaigre blanc puis ajoutez-y du gros sel. À l’aide d’un torchon propre, frottez puis laissez agir un quart d’heure. Il ne vous reste plus qu’à la rincer, à l’essuyer puis à la huiler.
Maintenant, vous avez toutes les cartes en main pour bien prendre soin de votre planche à découper en bois.
